如何清洗不鏽鋼廚房設備?像專業的廚房設備,往往一 天的使用量就很驚人,如果不進行有效地清洗和保養,就很容易會出現各種污漬,影響食品衛生。所以,對于餐飲行業而言,廚房設備的清理和打掃是一件尤為重要的事情。不過,商業廚房設備不比普通家用廚房設備,它的清洗更加的複雜和講究,下面,我們一起來看看它的清理方法吧!
1.注意不要劃傷外觀,不要粗糙.不鏽鋼廚房設備表面用鋒利的材料擦洗,尤其是鏡子。它應該很軟,不容易用布擦掉。砂鋼和拉絲鋼的外觀應沿線擦拭,否則容易劃傷;
2.防止使用含有漂白劑和研磨劑的洗滌劑.防止不鏽鋼廚房設備表面生鏽的鋼球和研磨材料。清洗後,不鏽鋼廚房設備表面應用清水清洗;
3.如果不鏽鋼廚房設備表面有灰塵和污垢,可以用肥皂和弱刷清洗,用粘合劑清洗。.擦洗運動酒精或有機溶劑;
4.不鏽鋼廚房設備表面的油.油脂.用軟布擦拭潤滑油污染,然後用中性洗滌劑或氨水或專業洗滌劑清洗;
5.不鏽鋼廚房設備表面有彩虹線,由于過度使用洗滌劑或油污,可用溫水清洗去除;
6.不鏽鋼廚房設備表面因污垢而生鏽,可用百分之10或研磨劑或專用清洗劑清洗。隻要采用正确的維修方法,就能延長不鏽鋼廚房設備的使用壽命,保持其幹淨明亮的外觀。
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