有句形容女生賢惠的老俗話:“上得廳堂下得廚房”。從此言可以聽出,會下廚是一項多麼重要的事情。但随着時代發展,廚房并不再是女士的專屬地,廚藝也不在是決定一個女士賢惠與否的位于判斷标準。相反,越來越多的男士也開始進入廚房,拿起鍋碗瓢盆,演奏起了屬于自己的“交響樂”。廚房是家家戶戶都有的一個空間,廚具更是不可或缺的物品,然而,家用廚具和商用廚具往往存在很大的差異。具體說明如下:
1.運用的場景不同:
商用廚房設備可能用的場所一般為餐廳、酒店、政府單位、學校食堂等,而家庭廚房主要存在于獨個的家庭中,用于家庭式聚會使用。
2.用餐人數不同:
商用廚房設備可以容下的用餐總人數從幾十人到幾百幾千人不等,而家庭廚房一般的用餐總數不超出二十人。因此單單從用餐人數便可知道二者的區别。
3.服務設施的不同
因為運用場地不一樣,用餐人數不一樣,因此在功能選擇上,廚房占用的面積上,選用的廚房設備上,建設的位置上,以及其他的廚房設施配套上,自然也會有特定的差别。
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